Elaboració:

1. Talla la síndria a rodanxes i dona-li una forma triangular al tall.

2. Marca els talls a la planxa calenta perquè no perdi molta aigua i es daurin.

3. Disposa les racions en un plat o safata i afegeix les cireres netes i desossades, les perles de mozzarella i amaneix amb la vinagreta feta amb una mica de suc de llima, oli, sal i fulles picades d'alfàbrega.