Elaboració:

1. Renta i talla el tronxo del bròcoli i separa'n els branquillons. Fes-lo al vapor 10 min o fins que tingui la textura que desitgis.

2. Talla els tomàquets secs a tires i el formatge a dauets i torra el pernil salat o el bacó juntament amb els pinyons en una paella.

3. Barreja amb cura el bròcoli cuit amb el formatge blau i el tomàquet sec i, per acabar, escampa-hi els pinyons i el pernil o el bacó.

4. Et recomanem que facis una vinagreta amb un toc de pebre i mel per donar-li un acabat diferent a la teva amanida.