Elaboració:

1. Bull els galets 1 o 2 minuts menys del temps de cocció establert pel fabricant i reserva'ls.

2. Talla el seitan a daus i sofregeix-lo en una cassola amb oli d’oliva verge, l'all en pols, el pebre vermell dolç i el julivert.

3. Un cop sofregit, tritura'l i farceix els galets amb la barreja.

4. Posa a escalfar el brou amb els cigrons i, quan arrenqui el bull, afegeix els galets i cou-los el temps que t'ha faltat en el primer bull.