Aperitius
Paté de bolets
Fàcil
Més d'una hora
8
Ingredients
- 200 g de bolets al gust
- 1 unitat de ceba
- 2 grans d'all
- 100 g de formatge cremós
- Un raig de vi blanc
- Oli d'oliva verge
- Sal i pebre
Elaboració
- 1. Talla la ceba i l’all ben petit i cuina’ls a foc fluix fins que estiguin cuits però sense color. Quan estiguin al punt, puja el foc i afegeix els bolets tallats a tires i cuina-ho tot fins que tingui un color daurat. En acabar, afegeix un raig de vi blanc i deixa-ho reduir.
- 2. Posa-ho tot dins d’un pot llarg juntament amb el formatge cremós, un raig d’oli d’oliva verge i sal i pebre al gust i tritura-ho amb una batedora.
- 3. Serveix el paté amb una bona llesca de pa!