Elaboració:

1. Talla a trossets la cansalada i salteja-la a foc mitjà fins que quedi rossa.

2. Un cop llesta, afegeix el porro tallat ben fi i, un cop cuit, afegeix les fulles de bleda tallada ben fina i descartant la tija. Quan estigui tot calent ja pots apagar el foc.

3. Bat els ous en un bol i afegeix-hi tots els altres ingredients. Remena-ho tot bé fins que quedi incorporat.

4. Estira la massa brisa en un motlle i aboca-hi tota la barreja. Enforna la quiche a 180 graus durant 30 minuts.