Elaboración:

1. Pon las brochetas en una paella con un chorrito de aceite de oliva virgen y cuécelas a fuego medio para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera. Cuando estén doradas, retíralas y resérvalas.

2. Para hacer la salsa, pon el yogur en un bol y añádele las hierbas aromáticas muy picadas, un ajo pequeño rayado, la ralladura de limón, sal y pimienta al gusto. Remuévelo bien y déjala reposar a la nevera.

3. ¡Acompáñalo con una ensalada con base de hojas verdes y tomate para añadir hortalizas a tu plato!