Elaboración:

1. Haz láminas finas de calabacín y zanahoria con la ayuda de un pelador.

2. Pon la masa brisa a los moldes y añade una base de xató.

3. Enrolla las láminas de verdura intercalando el calabacín con la zanahoria, añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra y hornea las tartaletas a 180 grados durante 30 minutos cubiertos con papel de horno. Pasado este tiempo, destápalas y cocínalas 5 minutos más.