Elaboración:

1. Unta dos rebanadas de pan con mayonesa o hummus, la tercera debes untarlo por las dos caras, ya que irá en medio del pastel.

2. Encima de la primera capa pon unas láminas de aguacate y láminas de tomate cherry.

3. Pon la rebanada del medio y añade unas hojas de lechuga cortadas bien finas con unos pepinos cortados.

4. Añade la última capa y pon unas láminas de salmón ahumado, algún huevo hervido y cortado por la mitad y unos triángulos de limón muy pequeños para decorar.