Postres
Pavlova con frutos rojos
Fácil
Més d'una hora
4
Ingredientes
- 4 de claras de huevo
- 250 g de azúcar de lustre
- 40 g de avellanas tostadas peladas
- 125 g de frambuesa
- 125 g de arándanos
- 50 g de fresón
- 50 g de moras
- 300 ml de nata para montar
- 1 puñado de hojas de menta fresca
Elaboración
- 1. Precalienta el horno a 150°.
- 2. Bate las claras y ve incorporando, despacio, el azúcar hasta que obtengas un merengue firme y brillante. Al acabar, incorpora las avellanas y mézclalo con cuidado.
- 3. Estira la crema de merengue en una bandeja de horno con papel sulfurado dándole forma de pequeños aros. Hornéalo 1 hora y deja que se enfríe dentro del horno.
- 4. Monta la nata y llena los aros de merengue con ella. Para acabar, decóralo con los frutos rojos y las hojas de menta.