Elaboración:

1. Corta la cebolla y el ajo muy pequeño y cocínalos a fuego flojo hasta que estén cocidos pero sin color. Cuando estén en su punto, sube el fuego y añade las setas cortadas a tiras y cocínalo todo hasta que tenga un color dorado. Al acabar, añade un chorrito de vino blanco y déjalo reducir.

2. Ponlo todo dentro de un bote largo junto con el queso cremoso, un chorrito de aceite de oliva virgen y sal y pimienta al gusto y tritúralo con una batidora.

3. ¡Sirve el paté con una buena rebanada de pan!