Aperitivos
Berlinas red velvet
Fácil
Menys d'una hora
6
Ingredientes
- 1 remolacha
- 2 huevos
- 140 g de harina
- 100 g de azúcar moreno
- 1 cucharita de levadura química
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 1 c. sopera de cacao en polvo
- 1 pizca de canela
- 100 g de queso cremoso (para el glaseado)
- 50 g de miel (para el glaseado)
- 1 cucharita de extracto de vainilla (para el glaseado)
- Una pizca de sal (para el glaseado)
Elaboración
- 1. En primer lugar, añade los huevos y el azúcar en un bol grande. Bátelos enérgicamente con unas varillas hasta conseguir una textura esponjosa y blanquecina.
- 2. Pela y raya la remolacha y añádela al bol. Incorpora también el aceite de oliva suave, la harina tamizada, el cacao, la canela y la levadura química. Mézclalo todo hasta obtener una masa homogénea.
- 3. Pon la masa al molde de las berlinas cubriendo solo 3/4 partes. Hornéalas a 180 grados unos 20 - 25 minutos. Para comprobar que están cocidas, pincha la masa con un palillo y, si sale limpio, ya las puedes sacar del horno.
- 4. Para preparar el glaseado, mezcla todos los ingredientes. Ponlo en una manga pastelera y, cuando las berlinas estén a temperatura ambiente, ponles el glaseado por encima.