Receta rissoto de alcachofas y guisantes
Comida/Cena

Rissoto de alcachofas y guisantes

Fácil
Menys d'una hora
1

Elaboración

  • 1. Corta la cebolla a la brunesa y pela y corta las alcachofas a cuartos.
  • 2. Ahoga los guisantes, la cebolla, la alcachofa y el arroz en el aceite de oliva.
  • 3. Añade el vino blanco y déjalo reducir.
  • 4. Una vez evaporado el vino, añade el caldo de pollo justo para cubrir el arroz y déjalo cocer removiendo y añadiendo caldo constantemente.
  • 5. Una vez cocido el arroz, añade el queso rallado y la mantequilla al risotto.