Comida/Cena
Fricandó de ternera con rebozuelos
Fácil
Més d'una hora
3
Ingredientes
- Harina para freír
- 1/2 bandeja de fricandó
- 3 cucharadas de sofrito tomate y pimiento
- 1/2 bol de rebozuelos
- 1 diente de ajo
- 5 unidades de tomates cherry
- 1 unidad de zanahoria
- 2 c. soperas de aceite de oliva virgen extra
- 2 puñados de avellanas
- 2 puñados de almendras
- 1/2 cucharita de sal
- 1/2 cucharita de pimienta negra
- 1 taza de caldo de pollo
Amb carn
Elaboración
- 1. Salpimenta la carne, rebózala en harina y fríela a fuego vivo un minuto.
- 2. Añádele el sofrito y el caldo de pollo, cubre y cuece a fuego lento unos 35-40 minutos.
- 3. Prepara las guarniciones. Pela la zanahoria, córtala a rodajas y añádela a la cazuela junto con los tomates.
- 4. Calienta una paella a fuego medio y dora los frutos secos picados con un chorro de aceite. Añade los rebozuelos, un puñado de sal y pimienta y sáltalo todo a fuego vivo durante 1 minuto. Añádelo a la cazuela y deja reposar.