Receta crema de calabaza con virutas de foie mi-cuit
Aperitivos

Crema de calabaza con virutas de foie mi-cuit

Fácil
Menys de 30 minuts
4

Ingredientes

Sense fruits secs
Vegà

Elaboración

  • 1. Vacía la calabaza retirando todos los filamentos y las semillas y sacando la pulpa.
  • 2. Córtala a trocitos pequeños y la ponla en una cazuela con aceite de oliva caliente.
  • 3. Añade una cebolla cortada a láminas.
  • 4. Sofríe los ingredientes con el aceite y añade dos cucharadas de mantequilla. Cuando esté la cebolla bien blanda, añade sal y cúbrelo todo con agua. Deja que haga chup-chup durante unos 10 o 15 minutos a fuego muy lento.
  • 5. Pasado este tiempo añade más agua y déjalo hervir.
  • 6. Escurre y tritura con la turmix.
  • 7. Para acabar, añade las virutas de foie mi-cuit por encima.