Sopa de cebolla
Fácil
Menys d'una hora
1
Ingredientes
- 4 unitats de cebolla
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 30 g de mantequilla
- 1 c. sopera de harina blanca
- 1 rebanada de pan por ración
- Queso al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- 1. Pica la cebolla y sofríela con mantequilla o con un buen chorro de aceite de oliva durante 20-30 minutos o hasta que quede bien caramelizada y blanda.
- 2. Una vez lista, añádele una cucharada de harina blanca o maicena y remueve bien durante 2 minutos para que se cocine y se integre bien.
- 3. A continuación, añade el caldo y deja hervir la sopa para que se mezclen bien todos los sabores y aromas.
- 4. Sirve la sopa con una rebanada de pan tostado con mantequilla y con queso rallado por encima.