Falafeles de habas
Fácil
Més d'una hora
4
Ingredientes
- 200 g de habas frescas (sin vaina)
- 1/2 unidad de ajo
- 1/2 unidad de cebolla
- 1 puñado de hojas de perejil y cilantro
- Zumo y ralladura de 1/2 limón
- 1 cucharita de pimentón picante
- 1 cucharita de tahina
- 1 cucharita de ras el hanout
- 1 pizca de sal
Elaboración
- 1. Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta que quede una masa compacta, pero que todavía puedas ver algunos trocitos. Dejala reposar en la nevera durante mínimo una hora.
- 2. Una vez lista, haz bolas y píntalas con un poco de aceite de oliva. Hornéalos a 180 grados durante 25 - 30 minutos. Gira los falafeles a mitad de la cocción para que se doren por ambos lados.
- 3. Acompáñalos con pan de pita, salsas al gusto y verduras de temporada cortadas.