Aperitivos
Crema de castañas
Fácil
Menys de 30 minuts
Ingredientes
- 500 g de castañas
- 1 c. sopera de azúcar integral
- 400 ml de agua
- 1 puñado de cardamomo
- Ralladura de limón
Elaboración
- 1. Lava las castañas y haz un corte. Hierve el agua y escáldalas unos 10 minutos.
- 2. Deja que se enfríen al agua y pélalas sin sacarlas del agua para que no se vuelvan a endurecer.
- 3. Ponlas en un cazo hondo, cúbrelas con agua, añade el azúcar, la pizca de cardamomo y la ralladura de medio limón.
- 4. Déjalo que hierva durante 30 minutos, hasta que las castañas estén tiernas, y tritúralo.
- 5. Se puede conservar en un tarro de cristal en la nevera durante unos 10 días.