Postres
Mousse de queso con albaricoques y coco
Media
Més d'una hora
4
Ingredientes
- 180 g de albaricoques
- 125 g de mascarpone
- 250 ml de leche de coco
- 1 puñado de fruta deshidratada
- 2 unidades de galletas
- 10 g de azúcar de caña integral
- 40 g de mermelada de albaricoques
Elaboración
- 1. Tritura la leche de coco con el azúcar y los albaricoques. Al acabar, pásalo por un colador fino y tritura la mezcla con el mascarpone.
- 2. Aboca la crema en un sifón, añade una carga y resérvalo.
- 3. En una copa o vasito de vidrio, añade la mermelada y encima la espuma.
- 4. Acaba los postres decorándolo con las galletas desmenuzadas y la fruta deshidratada.