Postres
Tatin de manzana
Fácil
Menys d'una hora
8
Ingredientes
- 4 - 5 unidades de manzana
- 1 unidad de masa de hojaldre
- 180 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 4 unidades de anís estrellado
- 1 unidad de limón
Elaboración
- 1. Pela y corta las manzanas en cuartos y saca el corazón de todas ellas.
- 2. Deshaz el azúcar con un chorrito de agua a fuego suave para hacer el caramelo. Una vez hecho, deja el fuego al mínimo y añade la mantequilla. Cuando esté completamente deshecho, introduce la manzana y el anís estrellado y déjalo cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
- 3. Si estás utilizando una sartén que pueda ir al horno, sigue con ella. De lo contrario, pasa el caramelo y las manzanas al molde que elijas. Pon las manzanas con la curva hacia abajo y ponle el hojaldre por encima. Haz unos agujeros para ayudar a que la humedad salga.
- 4. Cuece la tatin a 200 grados durante 15 - 20 minutos. Una vez cocida espera unos 10 minutos antes de desmoldarla. ¡Puedes ponerle un poco de ralladura de limón para darle un toque diferente!