Buscamos el sabor del 2024
¡Tú decides qué tomates comerás el próximo año!
¡Elige el tomate que plantaremos el próximo año!
Participa en este proyecto de innovación compartida
1
Compra cada semana, la bandeja con la variedad de tomate.
2
Haz la cata del tomate en casa. ¡Alíñalo con un poco de aceite y sal!
3
Responde la encuesta que recibirás en tu correo electrónico.
4
Una vez contestada, recibirás un cupón donde te volveremos la mitad del precio que has pagado por la bandeja.
Este proyecto de innovación solo se lleva a cabo en las tiendas Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Numancia 47-53 – C/ Berlin 39-53), Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n,), Mataró (C/ d’en Palmerola, 12) y Vilanova (Ronda Europa, 57).
¿Cómo aplicamos
la innovación
en nuestros campos?
Tenemos un campo de ensayo en Vilassar de Mar donde trabajamos con más de 200 variedades de tomates, haciendo diferentes pruebas con el tipo de fertilización, riego y poda para conseguir los mejores tomates durante todo el año!
CONCURSO
¡Buscamos el gazpacho o la sopa de tomate del verano!
Si eres un/a cocinillas y uno de tus platos estrella es el gazpacho o la sopa de tomate, ¡este concurso es para ti!
¿Qué debes hacer
para participar?
1
Envíanos tu manera de hacer, es decir, el paso a paso de la receta e ingredientes.
2
Un jurado valorará las 5 mejores recetas que pasarán a la final
3
Si la tuya es la escogida, deberás cocinar el gazpacho o la sopa de tomate en la gran final
que celebraremos en Ametller Origen Mercat d’Autors (Barcelona)
Con la receta ganadora, elaboraremos una edición limitada, personalizada y solidaria que pondremos a la venta en todas las tiendas de Ametller Origen. El 100% de los beneficios de este producto se destinarán a la Fundación FERO para la investigación oncológica. Además, ¡el o la ganadora se llevará un cheque regalo valorado en 200€!
Todo el mundo tiene
su variedad de tomate preferido.
Tenemos campos donde están presentes todas las variedades de tomates.
Fijamos los protocolos agrónomos y de pos cosecha, recolectándolos en un punto de maduración más avanzado, para asegurarnos que tenemos el mejor tomate en cada momento del año.
Siempre estamos investigando para obtener sabores únicos.
Trabajamos con variedades exclusivas, con semillas que han pasado de generación en generación, para obtener un sabor único.
¿Quién
se pone rojo
en los campos?
Solo pueden ser nuestros tomates porque Jaume Gallard nunca ha tenido vergüenza de tener todas las variedades
Una infinidad de variedades de tomates
para aliñar, para hacer sopas, para conservas…
¡no acabaríamos nunca!
TOMATE CHERRY
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: brochetas, cócteles de marisco, esqueixada o ensaladas.
Textura: Muy carnoso
Sabor: Muy dulce
TOMATE ROSA
TIP-TOP
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: aliñar
Textura: Muy carnoso, el más jugoso y de piel fina.
Sabor: Muy dulce y aromático.
TOMATE ROSA IBÉRICO
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: aliñar
Textura: Muy carnoso.
Sabor: Dulce y aromático.
TOMATE MONTEROSA
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: aliñar
Textura: Muy jugoso, con pulpa y la piel fina
Sabor: Dulce.
TOMATE COR DE BOU
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: aliñar, en tartar, con melocotones, higos y frutas aromáticas.
Textura: Mucha pulpa, muchas semillas y la piel fina
Sabor: Dulce y aromático.
TOMATE DEL PIMIENTO
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: aliñar.
Textura: Carnoso, mucha pulpa, poco zumo y pocas semillas.
Sabor: Dulce.
TOMACÓN
ORIGEN: PENEDÈS - MÚRCIA
Propiedades generales
Ideal para: pan con tomate o rellenos al horno.
Textura: Muy jugoso y carnoso.
Sabor: Dulce.
TOMATE VERDE
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: Únicamente para ensaladas.
Textura: Firme, jugoso y carnoso.
Sabor: Crujiente y dulce.
TOMATE MEDITERRÁNEO
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: aliñar.
Textura: Carnoso y con mucha pulpa.
Sabor: Dulce.
TOMATE MORADO
ORIGEN: MARESME
Propiedades generales
Ideal para: Aliñar y hacer carpaccios.
Textura: Muy carnoso.