Quan arriba el bon temps és habitual menjar fruita dolça refrescant com els préssecs, els paraguaians, els albercocs o la síndria. Aquestes dues primeres, el paraguaià i el préssec són bastant semblants. A continuació t’expliquem tots els secrets del primer i quines són les seves diferències respecte al segon. Pren nota!
Quin tipus de fruita és un paraguaià?
Estem segurs que alguna vegada t’has fet aquesta pregunta. Doncs has de saber que el paraguaià és una varietat de préssec, és a dir, una mutació d’aquest. Per tant, ambdues fruites, pertanyen a la família de les rosàcies.
Principals diferències amb el préssec
D’entrada, la principal diferència apreciable a simple vista és la forma. Mentre que el préssec té forma arrodonida i una mica voluminosa, el paraguaià té una forma una mica aixafada. Per aquest motiu, en alguns països de parla anglesa se’l coneix com a flat peach o donut peach.
Respecte al seu sabor i textura, el paraguaià acostuma a ser més sucós i una mica més dolç que el préssec i la seva polpa és de color blanc, mentre que la del préssec pot ser groga o blanca.
3 receptes originals amb paraguaià
Qui ha dit que el paraguaià només es pot menjar sol o en una macedònia? Aquesta fruita és molt més versàtil del que et pots imaginar: per això et proposem tres receptes originals, diferents i nutritives perquè gaudeixis al màxim d’aquesta fruita: una sopa de paraguaians i meló, una orada a la planxa amb paraguaians i un còctel de paraguaià i gerds. Què et semblen? Trobaràs les receptes aquí!