Dinar/Sopar
Coca de recapte amb botifarra d’ou
Fàcil
Més d'una hora
2
Ingredients
- 1 unitat de botifarra d'ou
- 1 unitat de pebrot vermell
- 1 unitat de Albergínia
- 1 unitat de ceba
- 1 unitat de massa de pizza
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
Elaboració
- 1. Preescalfa el forn a 220 graus.
- 2. Escaliva les verdures coent-les al forn 25 minuts o fins que estiguin ben cremades. Un cop cuites, pots embolicar-les amb paper de diari o posar-les en un bol gran i tapar-les. Espera’t 20 minuts i pela-les.
- 3. Un cop llestes, talla les verdures escalivades a tires i la botifarra a rodelles d’un o dos dits de gruix.
- 4. A continuació, estén la massa sobre el paper de forn per evitar que s’enganxi a la safata del forn i posa-hi les verdures alternant-les. Tira-hi un bon raig d’oli d’oliva i un polsim de sal i pebre. Reparteix uns talls de botifarra d’ou per tota la coca.
- 5. Enforna-la 15 minuts a 180 graus.
- 6. Menja-la calenta o freda.