Aperitius
Crema de castanyes
Fàcil
Menys de 30 minuts
2
Ingredients
- 500 g de castanyes
- 3-4 c. sopera de sucre morè
- Canyella en pols
- 1 unitat de llimona
Elaboració
- 1. Renta les castanyes, fes-hi un tall i bull-les uns 15 minuts.
- 2. Deixa-les refredar dins l’aigua i pela-les.
- 3. Un cop pelades, posa-les en un cassó fondo, cobreix-les amb aigua i afegeix-hi el sucre, un polsim de canyella i el suc d’una llimona.
- 4. Deixa-ho coure a foc mitja fins que s’hagi evaporat pràcticament tota l’aigua i quedi com un xarop.
- 5. Tritura-ho tot fins obtenir una crema espessa.
- 6. Pots conservar la crema en un pot de vidre a la nevera durant uns 10 dies