Elaboració:

1. Neteja i pela els espàrrecs: retira capes de pell amb el pelapatates fins que els notis més tendres. Renta'ls i asseca'ls bé.

2. Escalfa la planxa i afegeix-hi unes gotes d’oli. Incorpora-hi els espàrrecs i abaixa el foc, s’han de cuinar a foc suau. Ves-los girant fins que els notin tendres però al dente. Pots col·locar-hi una tapa perquè es cuinin millor.

3. En acabar, escalfa els cacauets en la mateixa planxa i, un cop daurats, retira'ls.

4. Barreja l’olivada amb una cullerada d’oli i una mica de vinagre.

5. Serveix els espàrrecs amb la vinagreta d’olivada i els cacauets.

6. Decora-ho amb una herba aromàtica.