Crackers de fruita seca especiada

Elaboració

• 1. Pica la fruita seca especiada amb l’ajuda d’un morter fins a obtenir una picada irregular, trossos més grans i d’altres més petits. Un cop aconseguit, afegeix les llavors de lli o xia i continua picant fins que quedi tot ben integrat.
• 2. Quan estigui llest, afegeix-li l’aigua i deixa-ho reposar durant 30 minuts.
• 3. Passat el temps, escampa la massa en una safata de forn amb paper vegetal i procura que quedi ben prima. Afegeix un polsim de sal per sobre i enforna-ho durant 1 h a 140 graus.
• 4. Treu la safata i amb un ganivet dibuixa rectangles de la mida que vulguis les torrades. Torna-ho a enfornar 40 minuts més fins que la massa estigui ben cruixent.