Elaboració:

1. Bull els espàrrecs un parell de minuts en aigua. Escorre'ls i asseca'ls bé.

2. Un cop llestos, enrotlla'ls amb les llesques de pernil i posa'ls en una safata de forn.

3. Posa-hi el formatge per sobre i enforna'ls a 200 °C durant 3-4 minuts fins que es gratinin.

4. Serveix-los.