Elaboració:

1. Neteja els bolets, talla'ls i salta'ls amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra.

2. Munta la piadina Biocop: posa per ordre la burrata, la ruca, els bolets i finalment una mica de parmesà ratllat.

3. Escalfa la piadina Biocop a una paella.