Dinar/Sopar
Cuetes de rap amb pèsols ofegats
Fàcil
Menys d'una hora
3
Ingredients
- 500 g de pèsols
- 6 unitats de cuetes de rap
- 500 ml de fumet de peix
- 2 unitats de ceba tendra
- 1 grapat d'ametlles torrades
- 1 branca de menta
- 2 rajoles de xocolata 85%
- 1 tros petit de pa sec
- Oli d'oliva verge
- Sal i pebre
Elaboració
- 1. Talla la ceba tendra a tires ben finetes i fes-la suar a foc ben suau amb un raig d’oli d’oliva.
- 2. Quan tinguis la ceba ben cuita, tira els pèsols i el fumet per tal que es cuini a foc ben suau durant 5 minuts.
- 3. Fes la picada amb les ametlles, el tros de pa sec, la xocolata i la menta. I l’afegeixes als pèsols perquè cuini tot junt durant 10 minuts més.
- 4. Marca el rap per la part de la pell i posa’l per la part de la carn tocant els pèsols perquè s’acabi de coure els últims 2 minuts.