Elaboració:

1. Bull l’arròs en una cassola amb aigua, la llet de coco i sal. Escorre'l i afegeix-hi un polsim de cúrcuma.

2. Neteja els raves i el fonoll i talla'ls a làmines fines. Ruixa'ls amb mitja llima i enforna'ls 15 - 20 minuts a 180 graus, juntament amb els espàrrecs prèviament escaldats, en una safata folrada amb paper vegetal, amb una mica de sal i oli d’oliva.

3. Un cop fetes, reserva-les i utilitza la mateixa safata per fer el salmó. Salpebra'l, posa-hi un rajolí d'oli d'oliva i enforna'l 7-10 minuts a 180 graus.

4. Serveix-lo amb les verdures rostides, unes rodanxes de llima i l’arròs.