Elaboració:

1. En un bol, barreja l'oli amb l'ou, el suc de llimona i el sucre. Bat fins a obtenir una barreja homogènia.

2. Afegeix la farina i la pols d'enfornar ja tamisats i barreja bé.

3. Incorpora suaument les maduixes picades perquè no es desfacin.

4. Preescalfa el forn a 170º.

5. Disposa en una safata folrada amb paper vegetal, cullerades o boletes de la preparació i aixafa-les suaument, mantenint distància entre cada galeta.

6. Enforna durant 15 min. Deixa refredar en una reixeta i empolvora amb sucre glacé si es desitja.