Pastís de taronja

Elaboració

• 1. Ratlla les taronges i ajunta la ratlladura amb el sucre. Frega els dos ingredients aconseguint que la ratlladura tregui tots els seus olis i aromes.
• 2. Esprem les taronges. Utilitza 180 ml de suc i afegeix-lo a dins del sucre juntament amb l'extracte de vainilla, l'oli i els 3 ous. Remena-ho bé.
• 3. Per altra banda, afegeix dins d'un bol gran la farina tamisada, el llevat i la sal. Un cop estigui tot remenat, afegeix la barreja liquida que acabes de preparar.
• 4. Incorpora-ho tot amb una llengua de silicona.
• 5. Abans de posar la massa dins del motlle, agafa un dau de mantega i refrega'l per tot l'interior del motlle. Tot seguit, afegeix una cullerada de farina i fes-la córrer per cobrir tot l'interior.
• 6. Afegeix la massa i cou el pastís a 180 °C durant 40 minuts. Abans de retirar-lo del forn, comprova amb un escuradents si està cuit per dins.
• 7. Un cop estigui cuit, retira'l del forn i espera't mínim 15 minuts per desmotllar-lo.