Elaboració:

1. Renta i talla les maduixes per la meitat, posa-les en un bol amb el vinagre d’arròs i la panela i barreja-ho tot bé.

2. Deixa-ho macerar de 45 minuts a 1 hora.

3. Barreja en un bol el quefir amb les maduixes macerades i afegeix-hi l'açaí per sobre.