Dinar/Sopar
Rotlles d’estiu amb nectarines
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 4 de fulles de paper d’arròs
- 1 unitat de nectarina
- 1/2 unitat de pebrot vermell
- 1/2 unitat de cogombre
- un parell de fulles d'enciam
- 2 c. soperas de melmelada de préssec (per a la salsa)
- Ratlladura i suc d’una llimona (per a la salsa)
- 1 c. sopera de mostassa antiga (per a la salsa)
- 4 c. sopera d'oli d’oliva (per a la salsa)
Elaboració
- 1. Neteja i talla les verdures i les nectarines a tires fines, i prepara un bol o safata amb aigua calenta, però que no cremi.
- 2. Submergeix el paper d’arròs uns segons i estira’l a una superfície plana. Després enrotlla la part més propera a tu fent que quedin les verdures entre paper i paper, tanca els laterals i finalment enrotlla l’extrem que et queda.
- 3. Per la salsa, ajunta tots els ingredients i tritura-ho tot.