Elaboració:

1. Neteja bé les llimones i ratlla la pell d’una d’elles.

2. Obre-les i treu-ne la polpa amb l’ajuda d’una cullera. Extreu el suc de la polpa aixafant-la contra la reixa d’un colador.

3. Escalfa la nata, el sucre i la ratlladura en una paella a foc mitjà sense que arribi a bullir.

4. Quan vegis les primeres bombolles, afegeix 30 ml de suc de llimona i unes gotes d’extracte de vainilla. Remena-ho bé i quan tingui una textura cremosa omple les mitges llimones.

5. Deixa-ho refredar a la nevera.