Aperitius
Berlines red velvet
Fàcil
Menys d'una hora
6
Ingredients
- 1 unitat de remolatxa
- 2 unitats d'ous
- 140 g de farina
- 100 g de sucre morè
- 1 cullereta de llevat químic
- 100 ml d'oli d'oliva suau
- 1 c. sopera de cacau en pols
- 1 polsim de canyella
- 100 g de formatge cremós (per al glacejat)
- 50 g de mel (per al glacejat)
- 1 cullereta d'extracte de vainilla (per al glacejat)
- Un polsim de sal (per al glacejat)
Elaboració
- 1. En primer lloc, afegeix els ous i el sucre en un bol gran. Bat-los enèrgicament amb unes varetes fins a aconseguir una textura esponjosa i blanquinosa.
- 2. Pela i ratlla la remolatxa i afegeix-la al bol. Incorpora-hi també l'oli d'oliva suau, la farina tamisada, el cacau, la canyella i el llevat químic. Barreja-ho tot fins a obtenir una massa homogènia.
- 3. Posa la massa al motlle de les berlines cobrint només 3/4 parts. Enforna-les a 180 graus uns 20 - 25 minuts. Per comprovar que estan cuites, punxa la massa amb un escuradents i, si surt net, ja les pots treure del forn.
- 4. Per preparar el glacejat, barreja tots els ingredients. Posa-ho en una mànega pastissera i, quan les berlines estiguin a temperatura ambient, posa'ls el glacejat per sobre.