Elaboració:

1. Talla la carbassa a daus i amaneix-la amb oli, herbes provençals, sal i pebre. Cuina-la al forn 25 minuts a 180 graus.

2. Un cop cuita, pela-la i deixa-la refredar uns minuts. Afegeix-li el formatge gorgonzola i remena-ho bé.

3. Omple les oblies i tanca-les amb l’ajuda d’una forquilla.

4. Pinta-les amb rovell d’ou i enforna-les o fregeix-les fins que estiguin ben daurades.