Dinar/Sopar
Lasanya de carbassa amb espinacs, formatge i pinyons
FĂ cil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 1/2 unitat de carbassa
- 1 manat d'espinacs
- 1 unitat de ceba
- 150 g de formatge fresc
- 1 grapat de pinyons
- 2 grans d'all
- 50 g de farina (per a la beixamel)
- 50 g de mantega (per a la beixamel)
- 500 ml de llet (per a la beixamel)
- Un polsim de nou moscada (per a la beixamel)
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
ElaboraciĂł
- 1. Comença pelant la carbassa amb un pelador de patates, treu-li les llavors i talla-la per la meitat perquÚ et sigui més fà cil tallar-ne là mines quadrades.
- 2. Un cop tinguis les lĂ mines, posa-les dins dâun recipient tapat amb paper film i cou-les al microones a mĂ xima potĂšncia durant 3-4 minuts.
- 3. En una paella salta la ceba tallada a juliana i lâall picat. TambĂ© pots afegir tots aquells retalls de carbassa que siguin petits. Quan estigui ben cuit afegeix els pinyons i tot seguit els espinacs.
- 4. Per fer la beixamel, desfés la mantega en una cassola, afegeix la farina i cuina-la durant 2 minuts sense parar de remenar. Introdueix la llet calenta de mica en mica i sense parar de remenar. Cuina la beixamel fins que adquireixi la textura desitjada.
- 5. En una safata de vidre o cerĂ mica ves creant capes de lĂ mines de carbassa i farciment dâespinacs amb el formatge fresc esmicolat i a dalt de tot posa-hi la beixamel. Pots acabar-ho amb una mica de formatge ratllat per sobre.
- 6. Cuina la lasanya al forn a 180 graus durant 30 minuts.