Un viatge a l’origen de la cuina
de temporada
Els cinc vegetals protagonistes
Pèsol
Tomàquet
Espàrrec blanc
Carxofa
Maduixa
Les cinc aturades del viatge
L’alta cuina verda del xef referent en verdures, Rodrigo de la Calle, al cor de Barcelona (Hotel Almanac)
Redescobreix el sabor de la cuina de proximitat, feta amb amor i passió, amb una proposta diferencial que inclou, entre altres plats, amanida de tomàquet Umami amb stracciatella i poularda o tacos de rap al wok amb pèsols del Maresme.
Premi al millor restaurant revelació de l’any a l’estat i ocupa el 18è lloc del TOP 100 dels millors restaurants de verdures del món 2022, reconegut per We’re Smart Green Guide.
El xef Gabriele Milani, que porta 10 anys al grup Martin Berasategui i actual xef de l’Hotel Monument 5*GL, presenta l’autèntica pasta italiana elaborada a manini al barri de Sant Antoni
La cuina del xef Gabriele Milani és un recorregut per tota Itàlia, de nord a sud. Per a aquesta ruta, uneix el millor de la cuina italiana i catalana amb una proposta guanyadora: caneló farcit d’espàrrecs blancs saltats, ricotta i trufa amb una beixamel de bolets.
Cuina mediterrània del xef Alberto Vicente al cor verd de l’Eixample de Barcelona (Hotel ME Barcelona)
Una proposta amb matisos, de la Conca del Mediterrani, per gaudir en un entorn únic, rodejat de plantes i arbres fruiters. En aquesta ocasió, el xef Alberto Vicente sorprèn amb ingredients de temporada com els tirabecs o els espàrrecs blancs.
La cuina de mercat i casolana del xef Abel Jiménez als peus del Reial Monestir de Santa Maria de Pedralbes
Els arrossos són una de les senyes d’identitat d’aquest Bistró on la cuina de mercat, amb producte de proximitat i de temporada és clau. Per això, el xef Abel Jiménez sorprèn en el menú degustació amb un arròs amb verdures de temporada, bacallà i romesco.
La proposta gastronòmica del xef Jordi Conesa pensada per paladars que busquen producte de qualitat amb un toc de rock and roll
En aquest temple de la música nacional i internacional el xef Jordi Conesa planteja diferents plats amb un toc fresc i mediterrani, on la carn amb segell Welfair de Benestar Animal i les verdures, com els tomàquets cherry confitats, el moniato i la ceba, en són els protagonistes.
La ruta gastronòmica on les verdures, hortalisses
i les fruites són al centre de la cuina!
Completa aquest viatge gastronòmic i guanya
un any gratis de fruita
i verdura de temporada
d'Ametller Origen!
Quan vagis per primer cop a un dels cinc restaurants de la Ruta Gastronòmica t’entregaran un passaport que hauràs d’anar segellant en cada un dels restaurants. Per participar en el sorteig d’un any gratis de fruita i verdura de temporada d’Ametller Origen, has de completar tota la ruta, és a dir, has de tenir el passaport amb els cinc segells dels restaurants i omplir el següent formulari.
