Crema de castanyes
Fàcil
Menys de 30 minuts
Ingredients
- 500 g de castanyes
- 1 c. sopera de sucre integral
- 400 ml d'aigua
- 1 grapat de cardamom
- Ratlladura de llimona
Elaboració
- 1. Renta les castanyes i fes-hi un tall. Bull l’aigua i escalda-les uns 10 minuts.
- 2. Deixa que es refredin a l’aigua i pela-les sense treure-les de l’aigua perquè no es tornin a endurir.
- 3. Posa-les en un cassó fondo, cobreix-les amb aigua, afegeix-hi el sucre, la mica de cardamom i la ratlladura de mitja llimona.
- 4. Deixa-ho que bulli durant 30 minuts, fins que les castanyes estiguin tendres, i tritura-ho.
- 5. Es pot conservar en un pot de vidre a la nevera durant uns 10 dies.