Elaboración:

1. Ralla el brócoli, ralla la piel del limón, pica el ajo y el perejil. Puedes triturar los garbanzos con un tenedor o con una batidora dependiendo de la textura que quieras conseguir.

2. Junta todos los ingredientes e incorpóralos bien. Dentro de una bandeja con papel de horno, forma las hamburguesas y pon un chorro de aceite de oliva sobre cada una.

3. Cuécelas a 180ºC durante 20 minutos o hasta que estén bien doradas.