Elaboración:

1. Saca los guisantes de las vainas.

2. Pon agua en una olla y cuando hierva, introduce el arroz. Un par de minutos antes de que acabe la cocción recomendada añade los guisantes.

3. Por otro lado, pica el ajo y el perejil todo junto y ponlo dentro de un tarro de cristal con un buen chorrito de aceite de oliva. ¡Lo que sobre lo puedes guardar a la nevera para otras ocasiones!

4. Haz la merluza a la plancha con un chorrito de aceite de oliva virgen. Unos segundos antes de sacarlo, añade una cucharada pequeña de ajo y perejil.

5. Aliña el arroz con guisantes con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.