Menú semanal

Menú semanal

La falta de tiempo no debe ser excusa si quieres seguir una alimentación saludable basada en la dieta mediterránea.

Nuestro equipo de nutricionistas, liderado por la Dra. Eulàlia Vidal y siguiendo las recomendaciones de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT), te propone cada semana un menú completo, de lunes a domingo, con tres opciones en función de si sigues una dieta omnívora, vegetariana u ovoláctea. Goza de una alimentación variada, sabrosa, sostenible y de temporada.
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Menú del 11 al 17 de agosto

Lunes

Desayuno: Tostada con hummus de guisantes y unos tomates cherry aliñados con aceite de oliva virgen y orégano y vaso de leche o bebida vegetal (soja, avena, arroz)

Media Mañana: Dos ciruelas con un puñado de frutos secos

Almuerzo:

  • Cuenco con arroz salvaje, canónigos, tomates cherrys, champiñones salteados en la sartén y trocitos de Hiedra
  • Postre : Un yogur natural o de soja

Merienda: Un smoothie de sandía y unas hojas de menta y un puñado de frutos secos

Cena:

  • Ensalada de quinoa, con queso hecha, trocitos de zanahoria, pepino y un huevo escaldado
  • Postre : Un melocotón
  • Opción vegana : Cambiar el queso hecha por queso vegano y, en lugar de los huevos duros, poner trocitos de tofu marinado

Martes

Desayuno: Un yogur natural o yogur de soja con granola y una manzana

Media Mañana: Un bocadillo integral de atún o queso vegano

Almuerzo:

  • Melón Charentais con jamón y cremoso de dátil
  • Tortilla de patata y calabacín acompañada con un tomate mediterráneo aliñado
  • Postre : Un corte de sandía
  • Opción vegana : Hacer la tortilla vegana

Merienda: Un paraguayo y un trozo de bizcocho casero

Cena:

  • Tomate corazón de buey con hummus de garbanzo
  • Tortilla de río o salmón con espirales de calabacín salteados a la sartén
  • Postre : Una nectarina
  • Opción ovoláctea y vegana : En lugar del pescado, saltear con Hiedra oriental

Miércoles

Desayuno: Coqueta de arroz con pavo o queso vegano y un vaso de leche o bebida vegetal

Media Mañana: Un puñado de cerezas y un puñado de frutos secos

Almuerzo:

  • Ensalada de pasta de colores con rúcula, lentejas, tofu, tomates cherry y pistachos
  • Postre : Un yogur natural o de soja

Merienda: Una nectarina y un puñado de frutos secos

Cena:

  • Gazpacho con trocitos de pan tostado, zanahoria, pepino y pimiento
  • Bistec de ternera con patatas fritas
  • Un corte de melón
  • Opción ovoláctea y vegana : En lugar del bistec de ternera, poner albóndigas veganas

Jueves

Desayuno: Un cuenco de leche o bebida vegetal (soja, avena, arroz) con espelta hinchada y un kiwi cortado en trocitos

Media Mañana: Un yogur natural o un melocotón con un puñado de frutos secos

Almuerzo:

  • Ensalada de pollo y cuscús con manzana, nueces, pasas, lechuga y trocitos de piña
  • Postre : Una nectarina
  • Opción ovoláctea y vegana : En lugar del pollo, poner trocitos de Hiedra

Merienda: Granizado de melón con coco y lima y un puñado de frutos secos

Cena:

  • Boquerones fritos acompañados de una ensalada de tomate mediterráneo y un poco de pan integral con tomate
  • Postre : Un corte de sandía
  • Opción ovoláctea y vegana : En lugar de los boquerones, poner tiras de tofu fritas

Viernes

Desayuno: Un yogur natural o yogur de soja con copos de cereales y fruta deshidratada

Media Mañana: Un smoothie de plátano con un puñado de frutos secos

Almuerzo:

  • Rollitos de trigo o de arroz con verduras (pepino, zanahoria, col lombarda, hojas de espinacas y aguacate), acompañado con hummus de garbanzos
  • Postre : Una nectarina

Merienda: Mousse de aguacate y limón

Cena:

  • Láminas de tomate con queso hecha y una vinagreta de albahaca
  • Un tortilla con pan con tomate
  • Postre : Un par de albaricoques
  • Opción vegana : En lugar del queso, poner camembert vegano y hacer la tortilla con harina de garbanzo

Sábado

Desayuno: Tostada con hummus de garbanzo y unos tomates cherry aliñados con aceite de oliva virgen y orégano y vaso de leche o bebida vegetal (soja, avena, arroz)

Media Mañana: Una nectarina y un puñado de frutos secos

Almuerzo:

  • Tomates mediterráneos con una vinagreta de menta y queso hecha
  • Sardinas de lata acompañadas de algo de cuscús en las finas hierbas
  • Postre : Un paraguayo
  • Opción ovoláctea y vegana : En lugar de las sardinas, poner una hamburguesa vegetal y, en la opción vegana, poner queso vegano

Merienda: Un helado de sandía, kiwi y yogur

Cena:

  • Pizza de verduras con carne picada y queso rallado
  • Ensalada de rúcula y pepino con una salsa de yogur
  • Postre : Un par de ciruelas
  • Opción ovoláctea y vegana : En lugar de la carne, poner trocitos de Hiedra y, en la opción vegana, poner queso de anacardos

Domingo

Desayuno: Un yogur natural o yogur de soja con avena y un corte de sandía

Media Mañana: Un corte de melón y un puñado de frutos secos

Almuerzo:

  • Paella de pollo y verduras acompañada de una ensalada
  • Postre : Un yogur natural o de soja
  • Opción ovoláctea y vegana : En lugar del pollo, poner trocitos de proteína vegetal

Merienda: Un par de ciruelas y una barrita de cereales

Cena:

  • Salteado de verduras al curry
  • Tortilla de patata y cebolla acompañada de una ensalada de tomate monterosa y rúcula
  • Opción : Una melocotón
  • Opción vegana : Hacer la tortilla con harina de garbanzo

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