El menú semanal
Disfruta y cuídate comiendo
La falta de tiempo no debe ser una excusa si quieres seguir una alimentación saludable basada en la dieta mediterránea.
Nuestro equipo de nutricionistas, liderado por la Dra. Eulàlia Vidal y siguiendo las recomendaciones de la Agencia de Salud Pública de Catalunya (ASPCAT), te propone cada semana un menú completo, de lunes a domingo, con tres opciones en función de si sigues una dieta omnívora, vegetariana u ovoláctea.
Disfruta de una alimentación variada, sabrosa, sostenible y de temporada.
Menú del 23 al 29 de junio
Un bol o bebida de leche vegetal con granola y un melocotón
Un bocadillo pequeño de pavo o mortadela vegana
Pasta con endíbias, mató y pipas de calabaza
Ensalada de zanahoria
Postre: Sandía
Opción vegana: En vez del mató, poner queso vegano
Un yogur natural o de soja con un puñado de moras
Ensalada de patata cocida, trocitos de huevo duro, cebolla, atún, tomate a daditos
Postres: Un albaricoque
Opción ovoláctea y vegana: En vez del atún, poner legumbres y, en vez de los huevos, poner tofu
Un bocadillo vegetal, un melocotón y un vaso de leche o bebida vegetal
Melón y una barrita de cereales
Sopa de sandía y bebida de avena
Lomo a la plancha con calabaza especiada y un poco de cuscús
Postre: Un yogur natural o de soja
Opción ovoláctea y vegana: En vez del salmón, poner un salteado de heura y verduras
Porridge de avena con una nectarina
Calabacín y berenjena a la plancha
Lomo de salmón con un tomate aliñado y un poco de arroz
Postre: Un yogur natural o de soja
Opción ovoláctea y vegana: En vez del salmón, poner salteado de tofu y zanahoria
Una tortita de arroz con hummus de garbanzo, semillas de sésamo, cerezas y un vaso de leche o bebida vegetal
Un batido de fresa y albaricoque
Falafel de garbanzo con una ensalada de aguacate y pepino
Postre: Un yogur natural o de soja
Un puñado de frutos secos y melón
Tostada de pan integral con escalivada y una tortilla a la francesa
Ensalada de zanahoria, tomate y aceitunas
Postre: Un yogur natural o de soja
Opción vegana: Preparar la tortilla con harina de garbanzo
Púdin de chía con un plátano
Un bocadillo vegetal de lechuga, tomate y queso fresco o queso vegano
Un yogur natural o de soja con un puñado de fresas
Melón charentais con jamón y cremoso de dátil
Conejo al horno con ajo y perejil y una ensalada de rúcula y pepino
Postre: Una nectarina
Opción ovoláctea y vegana: No poner el jamón y, en vez del conejo, poner salteado de tofu y seitán con cebolla
Un vaso de leche o bebida vegetal con muesli y un poco de sandía
Brócoli al horno
Pollo a la naranja con un poco de arroz integral
Postre: Un yogur natural o de soja
Opción ovoláctea y vegana: En vez del pollo, poner una hamburguesa vegana de manzana y setas
Dos albaricoques y un puñado de frutos secos
Batido de melocotón con bebida vegetal
Lubina a la papillota con verduras y arroz integral
Un pepino aliñado
Postre: Melón
Opción ovoláctea y vegana: En vez de la lubina, poner una hamburguesa de espelta y verduras
Un vaso de leche o bebida vegetal con copos de avena y un poco de piña
Ensalada de quinoa con menta, brotes de coliflor, tomates cherry, almendras, dos huevos duros y una vinagreta de menta
Postre: Un paraguayo
Opción vegana: En vez de los huevos duros, poner trocitos de tofu ahumado
Una barrita de cereales y un melocotón
Ensalada de dados de melón, pepino, pera con salsa de yogur
Hamburguesa de ternera con pan
Postre: Un yogur natural o de soja
Opción ovoláctea y vegana: En vez de la hamburguesa, poner tofu
Tostadas de pan integral con hummus de remolacha, semillas de sésamo y aceite virgen extra, un vaso de leche o bebida vegetal y una nectarina
Un yogur natural o de soja con un albaricoque
Gazpacho con picatostes, trocitos de pepino, pimiento verde y tomate
Pollo con una patata
Postre: Un yogur natural o de soja
Opción ovoláctea y vegana: En vez del pollo, poner nuggets de soja texturizada
Macedonia de frutas con bizcocho casero
Tostada de escalivada con filetes de anchoa
Lechuga aliñada
Postres: Sandía
Opción ovoláctea y vegana: En vez de las anchoas, poner filetes de heura
