Nosotros
Nuestros campos
Nuestros campos
En nuestros campos optamos por producir menos cantidad a favor de la calidad, porque buscamos el mejor sabor y nutrientes. Disponemos de un equipo de I+D+i que trabaja día a día para conseguir de manera natural frutas y verduras más sabrosas, recuperando variedades que hace tiempo que no se encuentran y aplicando las últimas tecnologías para garantizar un futuro más sostenible para el campesinado.
De modo que coger un tomate, un melocotón o una naranja sea prácticamente el mismo que cosecharlo directamente de la planta en su punto óptimo de maduración y con toda la frescura preservada. Por eso, cosechamos nuestras frutas entre 6 y 15 días más tarde que la competencia, sabiendo que estos días de margen tendrán un impacto positivo del 40% en el sabor.
En Cataluña desde el Maresme, el Baix Llobregat, el Penedès, las Terres de l'Ebre y el Vallès, hasta Alicante, Murcia y Soria.
Esta forma de repartir nuestros campos nos permite aprovechar los diferentes microclimas para alargar las temporadas de cultivo, haciendo que en nuestras tiendas puedas encontrar productos de origen nacional durante más tiempo y con una calidad superior.
A la hora de cultivar productos muy específicos, recorremos cada rincón del territorio buscando a los mejores aliados para conseguirlo, por eso nos unimos a familias de campesinos que comparten los mismos valores que nosotros. De esta forma, trabajamos juntos con agricultores asociados para sumar sus secretos transmitidos de generación en generación a todo nuestro conocimiento y tecnología.
Y puede parecer una tontería, pero desde que Ametller Origen empezó su camino, hemos constatado una realidad que nos preocupa profundamente: mientras nosotros trabajamos cada día para alimentar a más familias con productos de calidad, muchos campesinos se jubilan sin relieve generacional. Esta situación no es sólo una percepción, sino un dato alarmante: en los últimos veinticinco años, Cataluña ha perdido el 57% de su superficie hortícola.
Por eso, cuando nos levantamos temprano por la mañana para ir a trabajar a nuestros campos, no sólo lo hacemos por amor a la tierra, lo hacemos con la responsabilidad de volver a dignificar el campesinado. Porque sabemos que si no lo hacemos nosotros, quizás nadie más lo haga.
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