Coincidiendo que esta semana se celebra el Día Mundial del Chocolate, te explicamos qué tipos de chocolate existen, cuál es la mejor variedad y cuáles son sus beneficios para tu salud.
Para empezar, debes saber que el chocolate es el producto que se obtiene de la mezcla de cantidades variadas de cacao en polvo o pasta de cacao y azúcar y según el porcentaje de cacao, que debe ser mínimo del 35%, encontramos diferentes variedades de chocolate: negro, con leche o blanco. A partir de aquí, existen miles de tipos como el chocolate con frutos secos, con fruta, con sal y con todo aquello que te puedas imaginar como especias o semillas.
Si te encanta el chocolate, pero tienes dudas sobre si es beneficioso para la salud, no te preocupes porque ahora mismo te respondemos a esta pregunta:
¿Es bueno el chocolate para la salud?
Al chocolate se le han atribuido muchos beneficios, principalmente, a los componentes del cacao en polvo. Es por esto que, cuanto más porcentaje de cacao tenga el chocolate, más beneficios aporta. Así pues, la mejor recomendación es consumir aquel chocolate que tenga más porcentaje de cacao, especialmente a partir del 75% y con poco azúcar.
3 beneficios del chocolate
- Antioxidante: El cacao destaca por su gran cantidad de polifenoles, más concretamente de flavonoides, que tienen una actividad antioxidante y que te protegen de las enfermedades neurodegenerativas. Además, mejoran la memoria y el aprendizaje. Cuanto más porcentaje de cacao, más efecto antioxidante tendrá.
- Estimulante: El cacao también contiene cafeína y teobromina, sustancias que hacen que el chocolate tenga un efecto estimulante del sistema nervioso.
- Rico en minerales: El cacao es rico en minerales como el hierro, el zinc y el magnesio.
De todos modos, su consumo debe ser puntual, ya que el chocolate contiene también azúcares. Lo ideal sería escoger un chocolate con un alto porcentaje de cacao (75%) y consumir una pequeña porción al día, de 10 a 20 g, que equivaldría a 60-120 kcal.
