![Receta tartar de carne Receta tartar de carne](https://corp.ametllerorigen.com/wp-content/uploads/2024/03/Proyecto-nuevo-4.jpg)
Comida/Cena
Tartar de carne
Fácil
Menys d'una hora
1
Ingredientes
- 1/2 unitat de cebolla de Figueres
- 1 cucharita de alcaparras
- 1 unidad de yema de huevo
- 1 c. sopera de mostaza antigua
- 4 gotas de salsa Perrins
- 2 gotas de tabasco
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 cucharita de cebollino
Amb carn
Elaboración
- 1. 1. Elige una carne limpia de grasa y nervios bien sabrosa y córtala con el cuchillo en daditos muy pequeños.
- 2. 2.Corta la cebolla y, según el tamaño de las alcaparras y el cebollino también cortarlos muy pequeños.
- 3. 3.En un bol, pon la yema de huevo, el aceite de oliva, la salsa Perrins, el tabasco y la mostaza y remover bien
- 4. 4.Introduce en el bol la carne, la cebolla, las alcaparras, parte del cebollino, la sal, la pimienta y mézclalo todo muy bien.
- 5. 5.Rectificar de sal y pimienta al gusto y emplatar como más nos guste poniendo el cebollino reservado de decoración