Elaboración:

1. Hierve el arroz con sal y déjalo enfriar.

2. Mientras tanto, vacía el pepino (¡idealmente con un descorazonador de manzanas!).

3. Una vez vacío, rellénalos con arroz presionando hacia un lado para dejar espacio a los otros ingredientes.

4. A continuación, rellena el hueco con salmón ahumado y aguacate.

5. Corta el pepino en rodajas de 1 cm aproximadamente.

6. Para terminar, pon sésamo o comino negro por encima y acompaña el plato con algas wakame.