Elaboración:

1. Corta la calabaza a dados y alíñala con aceite, hierbas provenzales, sal y pimienta. Cocínala al horno 25 minutos a 180 grados.

2. Una vez cocida, pélala y déjala enfriar unos minutos. Añádele el queso gorgonzola y remuévelo bien.

3. Llena las obleas y ciérralas con la ayuda de un tenedor.

4. Píntalas con yema de huevo y hornéalas o fríelas hasta que estén muy doradas.