Rollitos de col rellenos de carne, arroz y verduras
Media
Menys d'una hora
2
Ingredientes
- 1 unitat de col grande
- 600 g de carne picada al gusto
- 2 tazas de arroz cocido (blanco o integral)
- 1 unidad de zanahoria grande rallada
- 1 unidad de cebolla tierna
- Especias al gusto: sal, pimienta negra, comino...
- 5 c. sopera de salsa de soja (para la salsa)
- 3 c. sopera de vinagre de arroz (para la salsa)
- 1 c. sopera de miel (para la salsa)
- 80 ml de agua (para la salsa)
Elaboración
- 1. Escalda las hojas de col en agua hirviendo hasta que estén flexibles y resérvalas.
- 2. A continuación, pon el arroz a hervir y, mientras tanto, cocina la cebolla picada, la zanahoria rallada y la carne picada en una misma sartén.
- 3. Una vez cocido, incorpórale el arroz bien escurrido y condimenta el relleno con las especias que más te gusten. Mézclalo todo bien.
- 4. Haz los rollitos poniendo una cucharada de relleno en cada hoja de col y dóralos en la sartén con un chorro de aceite de oliva.
- 5. Para acabar, mezcla la salsa de soja con el vinagre, la miel y el agua y añádelo a la sartén a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.