Elaboración:

1. Precalentar el horno a 170 °. Lavar, pelar y cortar por la mitad los tubérculos.

2. En una bandeja de horno, colocar los tubérculos y encima el cabrito. Añadir un hilo de aceite, exprimir las dos limones, incorporar la miel, el romero y salpimentar.

3. Hornear durante 45 minutos o hasta que la carne se separe del hueso.

4. Ya lo puede servir.